皖能铜陵公司后勤保障部全力抓好夏季职工食堂安全卫生管理
发布日期：2018-06-01
稿件来源：皖能铜陵公司
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随着气温逐渐升高，炎热的夏季即将到来，为保证职工就餐安全，皖能铜陵公司后勤保障部针对夏季饮食安全问题，积极采取措施，加强食堂安全卫生管理。
该公司后勤保障部一是注重安全理论教育，认真组织学习《食品卫生法》等法律法规和相关安全知识，时刻紧绷食品安全这根弦，明确人员责任，落实监管责任人；二是严把食材原料采购关，坚持在规模大、信誉佳、服务好的商家定点采购的原则，精心挑选新鲜健康安全的食材，杜绝假冒伪劣商品流入食堂；三是严把卫生关，坚持每天对操作间、打饭间、后厨等重要场所器具进行清扫消毒，每周对食堂卫生进行一次全面清洁，同时做好防蚊蝇和防鼠工作。统一按要求穿戴工作服，按流程加工烹饪饭菜，从微小细节着手，提高职工食堂卫生水平。（欧鲲）
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