皖能铜陵公司后勤保障部加强内部监督规范职工食堂管理
发布日期：2020-11-05
稿件来源：皖能铜陵公司
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为进一步规范职工食堂内部管理，保证各项制度落地生根，皖能铜陵公司后勤保障部纪检监督员联合部门相关管理人员深入职工食堂，有效落实监督责任。
职工食堂涉及采购验收、入库盘存、食品安全及杜绝餐饮浪费等各个环节，部门高度重视内部监督，从细节入手、从制度着手，积极推动内部监督向纵深发展。在采购流程的规范性、采购数量的合理性及采购验收的公正性等具体操作中，监督人员通过亲自参与、现场监督、调看摄像装置及不定时进行抽查，切实把好采购第一关，减少廉政风险，保证食材采购质量，有效控制采购成本。严格执行月度盘库现场监督制度，纪检监督员和食堂分管人员亲自参与盘库，对盘存情况进行一线监督，存在的问题下达书面整改通知，责令相关工作人员及时整改，确保库存完好、帐物相符。
食品卫生安全是职工食堂的重中之重，部门严格落实卫生安全检查制度，监督人员不定期对食品清洗、加工及留样管理各环节进行抽查，督促工作人员提高安全意识，保障食品加工的安全性，杜绝不安全事件的发生。杜绝餐饮浪费必须常抓不懈、久久为功，部门监督人员不定期检查各项措施的执行情况，调看当日就餐刷卡数量，查看饭菜剩余情况，通过监督分析，提醒工作人员提高思想认识，厉行节约，落实管理责任。（周琦琦）
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